Kedves Bezzeg,
epp tegnap csinaltam - eloszor eletemben -, de meg finomitasra szorul a
recept, mert sajnos nekem a sutes kozben szetestek a gombocok. Valoszinuleg
azert, mert nem ledaraltam a fott csicseriborsot, hanem egy kis fozolevet
rajta hagyva turmixoltam. Sot, az is lehet, hogy tobb tojas kellett volna
bele. Mar erdeklodtem nalam tapasztaltabbaknal, ha kapok valaszt,
feltetlenul megirom a "finomitasokat" is. 

Falafel
Hozzavalok: 
20 dkg csicseriborso (bio-boltokban kaphato)
1 fej voroshagyma, 
1 tojas 
2 gerezd fokhagyma, 
1 evokanal aprora vagott petrezselyemzold, 
1 evokanal aprora vagott korianderzold (helyette 1 mokkaskanal orolt
koriandermag), 
1 teaskanal romai komeny (vagy konyhakomeny), 
1 mokkaskanal torott fekete bors, so (izles szerint), olaj (a suteshez).

A csicseriborsot elozo este beaztatjuk (meg jobb, ha 24 orat azik). Jo sok
vizet kell ra tenni, legalabb 3-4x-es mennyisegut. Masnap tiszta sos vizben
megfozzuk - kuktaban 30-40 perc, normal fazekban legalabb 2 ora (ezt
mondjak az okosok :-) ). Majd leszurve hagyjuk kihulni. Kozben a
voroshagymat es a fokhagymat megtisztitjuk. A fott csicseriborsot
husdaralon ledaraljuk. Ha kihult, beledolgozzuk a tojast, fuszereket,
felapritott hagymat es zuzott fokhagymat, es nedves kezzel dionyi gomboket
formalunk belole. Forro olajban szep aranybarnara sutjuk. Papirtorlore
szedjuk, mert eleg olajos. Salatakkal, pitaval (lepennyel) talaljuk.

udv,
Zita

Kedves Agibogar!

En szivesen fogadnam a kifli...mindenfele recepteket.
Nagyon hianyolom a magyar izeket. Legfokeppen a pekarukat.
Ha gondolod kuldheted maganban is.
Elore is koszi.
Mi Baltimorban lakunk nem tudom hanyan laknak kozuletek e reszen az 
Allamoknak,de ha valaki tud segiteni hol tudnek beszerezni nehany magyar 
konyhahoz hasonlo hozzavalokat,izeket szivesen fogadom.
Koszi
Moni

Hello Agi !

Te ott Columbus, OH-ban jobban el vagy latva europai kulturakkal, mint
en itt NC-ban vagy Eva valahol a "midwest'-en.
Fenn NJ-ben nekem is SOKKAL konnyebb volt magyar konyhara valot talalni.

Honnan rendeled a meggyet ? Errol az Amish lehetosegrol nem is
hallottam, pedig NJ ott van mindjart PA mellett. 
En is rendelnek, mert mi szeretjuk a meggyet csak sehol nincs.

A kenyer, kifli, kalacs receptek persze, hogy erdekelnenek. Irjal kerlek
azokrol. Nekunk is volt kenyer suto gepunk es
mi is ugy csinaltuk, mint te, hogy a gep kikeveri a masszat es mi kezzel
formazzuk es sutjuk a pekarut. Azota a gep
bedoglott, igy az ugyeletes Kitchen Aid robot keveri ki a masszat foleg
pizzanak (magyar kolbasszal) vagy makos beiglenek,
aztan mi megsutjuk.

Janos

> Kolbaszt a Bendetol rendelunk, ujabban mi magunk csinaljuk. A mienke
> jobb. De nem tudjuk megfustolni, csak friss kolbaszt csinalunk. Van egy
> srac MO-ban , aki a Bendenel job kolbit csinal, hurka is van nala. Ha
> erdekel, irok rola. 
> Tudo nincs, ami hurkahoz kellene, pacal van, imadom.
> Na, sok minden van meg ... lesz mirol irni, jo, hogy elkezdted a
> beszelgetest. Meg sok mondani valom van. De jovo heten Hilyon Head 
> szigetere megyek vakaciora es ott nem tudok es nem is akarok e-mail-t 
> olvasni, csak a tenger es a homok ..

Túl sok minden nem kell a kolbászhoz, de a hurkához sem. Ha konkrétabban érdeke
l írj magánba!
Címem:  

Nyaralásból küldhetnél egy szép képeslapot a múzeumnak - Képeslap Múzeum H-9631
 Hegyfalu, Kossuth L. u. 19.

-- 
Üdvözlettel: Juhász Árpád akinek Képeslap Múzeuma van Hegyfalun
s szívesen fogadja a megunt szemétbedobásba szánt képeslapokat.
Nézd meg az interneten a    http://kepeslap.genezis.hu/      -t!!!