Kedves Otthonkasok!
Kedves Hoboszorka!
A nevunket "fajtli"-nak kell ejteni, valoban nyelvtoro kicsit ( egyeb-
kent szerintem german eredetu lehet, es a nagypapa meg Fejtli-nek irta).
Szepsege (?) mellett jo tulajdonsaga meg, hogy mindossze harman viselik
az orszagban: ugymint az aposom, a ferjem es az occse.(Termeszetesen
a felesegeket -mint szerencses kivalasztottatakat - itt nem szamolva.
Kellokeppen nagy is a riadalom, miutan eddig harom lanyunoka van a
csaladban,  ( a sogoromeknal ketto, nalunk egy, es a sogorek nem tervez-
nek tobbet ). Ugyhogy rajtunk a vilag szeme, sikerul-e masodjara fiu-
utodot "produkalni", megmentven ezzel a nevet az enyeszettol.
A "koszoruljuk a nyelvunket az anyosunkon" temaba sajnos(?) nem tudok 
beszallni, mert csak dicserni tudnam a sajatomat, anyosokrol pedig
vagy rosszat vagy semmit, igaz? Anyosommal egy evben kb. 6-szor talal-
kozom ( 300 km-re lakunk egymastol), ugyhogy azt hiszem hiheto, hogy
szeretjuk egymast.
A gyereket kulonben sikerult kikuralni,szerencsere eleg szivos. A rizst 
kulonben egyaltalan nem volt hajlando megenni, a banan hasfogo voltat
ismerem, de gondoltam, jobb, ha par napig csak megfozott dolgokat kap.
Igy javareszt krumplipurevel es fott sargarepaval tomtem, szegeny
gyerek harmadik nap mar "kiutest" kapott a krumplitol, es addig uvoltott,
amig tejet nem kapott ( ettol volt eltiltva ) .

Kati! Pont kereszteztek a lveleink egymast, vagyis mire kertem a 
nyelvtanulasi tippeket, addigra Te mar meg is irtad. Sajnos nekem
nincs ilyen onkentes segitom, igy jobb hijan probalok minel tobbet
tevezni, ujsagot olvasni, es neha a ferjemmel beszelgetunk angolul.
A ferjemnek ket eve, meg otthon volt egy amerikai baratja, akivel
nagyon sokat beszelgettek, mindig emlegeti is, hogy az neki milyen 
sokat segitett, mennyire hasznos volt. Sajnos en pont akkoriban 
kezdtem el tanulni az angolt, igy nem tudtam meg bekapcsolodni azok-
ba a beszelgetesekbe. ( Talan Ti is ismertetek a Matthew-t .? )  

Kedves Judit!
A Chowder-recept szamomra is eleg igeretesnek tunt, de Gyorgyihez
hasonloan mi is szivesebben probalkoznank a sajtos, vagy kukoricas
valtozataval. Ezeket is ugyanugy kell kesziteni, mint a kagylosat,
csak kagylo helyett kukorica (stb.) kell bele?. Vagy ettol azert
bonyolultabb az elet?

Meg Pannitol szeretnem megkerdezni, hogy a sved "GYes"fuggetlen az
allampolgarsagtol, vagyis Te is igenybe veheted most a kisfiaddal
pusztan "biztositasi" alapon? Mert, ha igen, akkor az tenyleg szuper.

Mindnyajatoknak "fustmentes" hetveget kivanok, sziasztok:

                                                             Moni

Kedves Otthonka-Olvasok!

A "visszaszoktatasrol":
Igertem a hosszu tavrol visszaszoktatoknak nehany otletet, amelyek fokent
barataink tapasztalatai, de talan segitenek egy kicsit.
- Az otthoni magyar irod. es nyelvtan, ill. matematika tankonyveket celszeru a
gyerkocoknek nemi faziskesessel ugyan, de elovezetni. A magyar, azt
gondolom, triv., kulonosen a nyelvtan lehet keserves, hiszen talan meg az angol
sem megy igazan. Fontos az is, hogy sokat olvassanak igenyes magyar ifjusagi
irodalmat. A 2 + 2 = 4 nyilvan Pesten is ok., csak ezt az otthoni iskola joval
elobb a tudomasukra hozza, mint errefele. Szerintem a tankonyvek beszerzesere -
elkuldesere beszervezheto valaki a rokonsagbol.
- Sok csalad otthon alacsonyabb osztalyba iratja vissza a gyereket, az
"idoveszteseg" megterul, hiszen a gyerek konnyebben veszi az akadalyt.
- Ajanlatos esetleg olyan iskolat keresni, ahonnan tobb gyerek jart mar evekre
kulfoldon, tehat az iskolanak van tapasztalata ilyen teren.
- A tanito nenik persze megertoek, dehat oket koti a TANTERV, es csak a
leglelkesebbek hajlandoak kulon foglalkozni a kulonleges esetekkel.
Ennyit tudtam osszeotolni, bizom benne, hogy lesz meg hozzaszolas.

Es most a kalandunk a 4. elemivel: Tavaly febr. 10-tol jul. 20-ig 10 eves
kisfiam a ferjemmel kint volt Svajcban. Siman felvettek a korzeti iskola 4.
osztalyaba, de mivel nem jart vegig egy tanevet, ezert csak iskolalatogatasi
igazolast adtak, bizonyitvanyt semmilyen formaban (szoveges, az egyeni
elomenetelt tukrozo) nem voltak hajlandok kiallitani. Az otthoni iskolanak
barmi jo lett volna, csak valami kis ertekeles legyen benne, de nem es nem.

Igy aztan valaszhattunk, hogy vagy ujra jarja a gyerek a negyediket, vagy
osztalyozo vizsgat tesz. A gyerek maga valasztotta a vizsgat, en nem akartam
eroltetni, hiszen augusztus 26-an volt, tehat nyaron kellett tanulni.
Nekifogtunk. O persze Svajcban vegigolvasta, kitoltogette az otthoni konyveket,
munkafuzeteket, de mindennapos szamonkeres, ellenorzes nelkul az csak felsiker.
Igy aztan tanultuk a matematikat, magyar nyelvtant es irodalmat, angolt es
kornyezetismeretet. Kb. 2 - 2 es fel orat tanultunk naponta, lehetoleg a
reggeli orakban a szegedi katlanban. Elkertuk a baratja fuzeteit, talan az
segitett a legtobbet.

Aztan eljott a vizsga. Osszeult a bizottsag, 2 tanito neni es 2 szaktanar. El
kell mondanom, hogy a vizsga abszolut jo hangulatu volt, mindenki tokeletesen
tisztaban volt a helyzet szokatlansagaval (ilyen meg nem volt az iskolajukban),
a gyerekrol pedig tudni kell, hogy kituno tanulo es imad szerepelni. Kapott 8
matekpeldat, 3 angolt, 5-6 nyelvtant (ezek mind az evvegi osszefoglalasbol
szarmaztak), irodalom cimen kicsit beszelgettek vele, kornyezetbol szobeli
volt. Nyeltanbol tollbamondas is volt, amelyet utana mondattanilag kellett
elemezni. A fiu kivaloan osszeszedte magat, gyoztesen hagyta el a
csatamezot,hogy ugy mondjam "mit Glanz und Gloria". Elonye volt a dolognak,
hogy mig nyaron a tobbiek mindent elfelejtettek, addig o az eveleji ismetlesnel
mindenre emlekezett. Hatranya volt a dolognak, hogy mig nyaron a tobbiek ...

Ezert mindenkeppen tanacsolom a rovid tavon kintlevoknek, hogy valamilyen -
akarmilyen - ertekelest preseljetek ki az iskolabol, mert akkor - legalabbis
az also tagozatban - meguszhatjatok az ilyesmit.
A slusszpoen az, hogy az iden megint kuzdeni fogunk egyet, mert most mar
aprilis vegen hazautazunk, tehat a gyerek otthon fejezi be a tanevet, ha ...
Raadasul immaron otodikes, sok-sok szaktanarral.  Igy aztan megint tanulunk.
Nem olyan veszes am! Mikor szerkesztettem en utoljara haromszoget?!

Kedves Moni es Gyorgyi! Itt kuldom a salatareceptet:

Retegelt salata (Schichtsalat) 
1 kis uveg zellersalata * (Kis uveg = kb. 200 - 250 ml) 
6 szelet fott sonka
6 kemeny tojas
1 kis doboz kukorica
1 kis doboz ananasz
2 szal porehagyma
1 kis uveg Miracel Whip **
reszelt sajt

Elkeszites: A sonkat, a tojasokat es a hagymat nagyon aprora osszevagjuk, es a
hozzavalokat a MEGADOTT SORRENDBEN egymasra retegeljuk (eleg sok lesz, nagyobb
tal kell hozza). Semmilyen fuszer nem kell bele, de egy egesz napot huvos
helyen allnia kell, hogy osszeerjen.
* Nagyon aprora vagott zeller klasszikus, (enyhen) ecetes, cukros leben.
** Konnyu (light) majonezes dressing, biztosan mindenutt van hasonlo, de
hazilag is elkeszitheto.

Sziasztok: Melinda (Karlsruhe)

Haliho OTTHONKA-sok!  (De hulyen hangzik.)

Annyit irtok evesrol es receptekrol, hogy gondoltam, az okulas kedveert en 
is szolok par szot.  Foleg a kagylos tema es annak "gusztustalansaga" 
gondolkoztatott el.  Milyen furcsa, hogy mennyire "belenknevelt" dolog a 
gusztus, nem?  Allitolag japanban elkepzelhetetlenul visszataszito dolognak 
szamit, ha valaki eves kozben pl. orrot fuj (igaz ez, Palma?).  
Mindemellett koztudott, hogy az arab orszagokban nem problema eves kozben a 
bofoges, sot, ez az elegedettseg jele.  Ott viszont elzoldulnek attol, ha 
jobb kezzel eszel.

A TIPP-en ejtettem a multkoriban (talan egy eve) nehany lelkes es kevesbe 
lelkes szot arrol, hogy hogy is volt az, amikor egy fel even at biciklivel 
utaztam keresztul Afrika nagy reszen.  Az eve's-szempontot viszont meg nem 
emlitettem, pedig igen tanulsagos, es eppen temaba vag.  Erzekeny gyomruak 
lapozzanak.

(A teljesseg igenye nelkul...)

Algeria nagyjabol OK, ami a magyar etkezesi szokasokat illeti, leszamitva, 
hogy en ve'rhast kaptam meg a kezdet kezdeten.  Istenem, vigyazni kell.  
Igazan jo es kulonos koszton a legmelyebb sivatagban voltam.  A 
legkemenyebb szakaszt atstoppoltam persze, egy szaritott datolyat szallito 
teherauto platojan fottem pepesre egy feltucat ejfekete Mali-beli uriember 
szivetmelengeto tarsasagaban.  Egyik nap nomadoktol vettunk kozosen egy 
eleven kecsket.  Az allat hamarosan befejezte foldi palyafutasat, 
termeszetesen.  A foszakacs gyurt egy embertelen koszos edenyben valami 
kenyerteszta-szeruseget (figyelitek a preciz receptet?), asott egy kb. 
huszonot centi melysegu tepsiszeru godrot, beleontotte a tesztat, 
visszatemette homokkal, es tuzet gyujtott fole.  "T" ido mulva kiszedte a 
hamu alol a kenyeret, es leverte-lekaparta rola a homokot.  A kenyer 
egyszeruen fenseges volt, bar a homokos heja miatt kisse csikorgosra 
sikerult az elvezet.  A kecske foldi maradvanyaibol idokozben gulyasszeru 
etel fott.  Amikor elkeszult, a kenyerbol nagyobb csipetnyi darabokat 
teptek ki es gyurtak ossze kicsit kemenyebbre, majd beledobtak azt is a 
bogracsba.  Vegul korbeguggoltuk az edenyt vagy tizen - mindenki oldalt 
guggolt, maskepp nem lehetett elferni, es adj neki, ami belefer, mindenki 
az otagu balkezevel.  Tenyleg finom volt, bar en az ennel talan egy fokkal 
arisztokratikusabb szervirozas rendithetetlen hive vagyok.  A kecske 
maradeka lenyuzott formaban felkoltozott a teherauto oldalara, napon valo 
szaritas celjabol; a borebol vizestomlo keszult.  Ez utobbi egyebkent nem 
is butasag (mar miert is lenne az?): mivel a bortomlo a benne levo viz 
valamelyes parolgasat megengedi, igy a legnagyobb forrosagban is legalabbis 
huvos a viz.

Nigerben, a fovarosban (Niamey) a piacon hatalmas, 10-15 cm-es fo"tt-
szaritott saskakat arultak.  Nem sulyra vagy darabra ment a buli, hanem 
terfogatra.  (Jo fotoim vannak pl. az egyik eladorol, aki eppen egy jopofa 
saskat ragcsal, es kozben a fogai koze be van szorulva egy saskacomb...)
Ottani onkentes kiserom elmondasa alapjan a saskaeves szerepe az 
taplalkozasban kb. osszehasonlithato a nyugati vilag "chips"-evel.  Mas 
helyeken a varosban a fott-szaritott saskat meg forro olajban is kisutik, 
es darabra aruljak.  Nem ettem belol sem igy, sem ugy.  Nezegettem, 
forgattam a kezemben, szagolgattam, de valahogy nem volt gusztusos.

Nigeriaban es Kamerunban szinte mindenutt asszonyok alldogalnak-uldogelnek 
az ut menten, es kulonbozo "nyalanksagokat" sutogetnek forro olajban.  A 
leggyakrabban valamifele kisebb pogacsa nagysagu tesztagombocokrol van szo, 
amelyet frankofon-Afrikaban nemes egyszeruseggel "beignet"-nek (=fa'nk) 
neveznek.  Ez Nigeriaban, ahol nincs buza vagy rozsliszt, porra o"ro~lt 
szarazbabbol keszul, es ennek megfeleloen sos alaphangulatu - szerintem 
nagyon izletes.  Kamerunban viszont kivalo minosegu buzaliszt van, es ott 
ettem olyan "beignet"-t, amely valoban megszolalasig hasonlitott az altalam 
ismert fankra.  Ettem meg sok egyeb mellett "masa"-t, amely egyszerusege 
ellenere mindig extazisba hozott.  Egy kb. negyven cm atmeroju vastagabb, 
forro ko"lapon levo tenyernyi melyedesekbe raknak valamifele rizspempo" 
alapu undefined materiumot; a melyedesekben levo adagok megsulnek, 
megduzzadnak; adnak hozza meg egy nemkevesbe undefined csipos szoszt, 
amiben minden falatot meg kell meg martogatni bekapas elott.  (Eves 
szigoruan kezzel.)  Hozzateszem, eves elott es utan VAN kezmosas.  Meg 
ennel is sokkal finomabb az olajban frissen sult fozobanan, amit Nigeriaban 
"plantain"-nek, Ugandaban "matoke"-nak beceznek.  A fozobanan, ha valaki 
nem ismerne', eretten is zold, kb. 3-5-szor akkora mint a rendes banan, 
nyersen ehetetlen es kezzel hamozhatatlan, es frankon el lehet adni a hulye 
turistaknak (nekem mar nem :-)), csak utana gyorsan kell tudni szaladni.  
Ezt rezsutos szeletekre vagva, forro olajban (nem oliva, napraforgo, stb., 
szinten undefined, mint annyi minden errefele) kisutve, edes, fejedelmi 
csemegeve lehet varazsolni.

A mi fogalmaink szerinti "ettermek" itt lenyegeben nem leteznek (csak a 
turista-ghettokban).  Enni tehat vagy ugy lehet, hogy "beignet"-t vagy 
hasonlot vasarol az ember, vagy ha kiadosabbra vagyik, akkor megall egy 
ilyen... hogy nevezzem?  Nem etteremnel, szo sincs teremrol.  Az egyeb 
sutogeto asszonyok mellett vannak olyanok is, akik nagyobbacska edenyekben 
rizst, es kulonfele, a mi porkoltunkhoz esetenkent megdobbenesig hasonlo 
eteleket foznek egesz nap.  Altalaban all ott egy deszkapad, amire le lehet 
csuccsenni (szabad eg alatt).  En a magam reszerol mindig belekukkantottam 
minden edenybe, es empirikus alapon hagytam magam elcsabitani.  Ha valami 
mar kihult, nem gond, ott a szemed elott ralokik az edenyt a tuzre, es 
felforraljak.  Na jo, a rizst nem.

(folyt. kov. holnap, amennyiben nem kapok fenyegeto leveleket...)

      ,
Nagy Peter

*.: Nem irtam meg az Otthonkaba, de mint ferfi nekem is meg
    kell szolalnom a terhessegi hozzaszolasokhoz.
    Egy ismerosom olvasta a Readers Digest-ben :
    Egy asszony terhes volt, hatalmas hassal mar, mint egy szekreny.
    A huganak is volt egy gyanuja, hogy terhes, es megkerte a noveret
    hogy menjen a patikaba egy terhessegi tesztert. A terhes novere 
    elment, es amikor kerte a tesztet, a patikus vegigmerte es azt 
    mondta :
    - Angyalom, megsporolhatok maganak 15 $-t, on biztos hogy terhes.

                             Dr.Dr.K.S., 1994.III.12, USA