Lehet fehér szőlőből vörösbort gyártani?

Nem piros színű fehérborra gondolok, hanem a vörösbor gyártási technológiát
használva, de fehér szőlőből kiindulva lehet-e bort csinálni.

Az eredmény nyilván nem lesz vörös színű, de nem ez a kérdés, hanem hogy
bor lesz-e belőle, és ha igen, akkor miért nem lehet ilyennel találkozni?

Ha nem, akkor miért nem, azaz mi az a tulajdonsága a fehér szőlőnek, amely
alkalmatlanná teszi erre.

Köszönöm,
Jozsi.